腊肠鸡蛋面

材料：东莞切肉短肠二粒（可以是任何一款创格腊肠），一人份的面，上海青（菜）2～4小棵，鸡蛋一只，姜葱少许，油盐，；

制作方法：

1、腊肠镉水蒸煮10～15分钟，上海青（菜）焯好，水煮鸡蛋；

2、滚水下面，煮熟后夹起放碗（调味）；

2、蒸熟的腊肠稍凉后切成片状，与青菜，鸡蛋一起摆放在面上；

3、淋上调好味的浓汤或面汤即大功告成！

创格腊肠蒸煮10～15分钟口感比较有咬劲，蒸煮20分钟则软嫩可口；

用作炒菜，想要口感好，建议先蒸煮10分钟后再切片爆炒，口感更佳。